Køkkenleder/køkkenmedarbejder - Efterskole - Odder, Danmark - Eriksminde Efterskole

Beskrivelse

Vi søger en køkkenleder/medarbejder, som har lyst
til at indgå i et stærkt køkkenteam og som synes, det
er spændende at arbejde sammen med eleverne i
frembringelsen af maden i et tæt samarbejde med skolens
øvrige personale. Du kan være enten kok, køkkenleder eller
have en anden relevant køkkenfaglig uddannelse.
Et efterskoleår er en dannelsesrejse, og maddannelse er
en vigtig del af den rejse. Vi ønsker, at eleverne i løbet af et
efterskoleår får nysgerrighed og lyst til eksperimentere og
lege i et køkken. Eleverne skal få en forståelse af råvarer,
pirres af forskellige smage og have mad, der selvfølgelig
dækker de daglige behov.
Eriksminde er en grundtvig/koldsk efterskole med stor vægt
på den personlige dannelse og udvikling i fællesskabet
med et skabende, kunstnerisk og samfundsengageret afsæt.
I køkkenet laver vi alsidig og velsmagende mad til 130
mennesker, hvor ca. en tredjedel er vegetarer.
Vi laver mad fra bunden og vægter årstidens frugt og
grønt. Ligeledes er vi et køkken og en skole med udsyn til
verden, og det at være verdensborger, og har som følge
deraf en klar holdning til både miljø, økologi, madspild og
bæredygtighed.
Vi er i gang med om- og tilbygning af vores køkken, og den
nye køkkenleder/medarbejder vil være en vigtig medspiller
i etableringen og udviklingen af det nye køkken.
Kom og vær med til at skabe og sætte retning for
Eriksmindes køkken.
Vi holder åbent hus d. 7/5 kl for alle nysgerrige. Kom
og få en kop kaffe i køkkenet.