- Varmt køkken
- Koldt køkken
- Gæste og mødeforplejning
- Smørrebrød og sandwich
- Menu planlægning
- Kassebetjening
- Økologi og bæredygtighed
- 2 ugers praktik hos egne slagtere
- 2 ugers praktik i eget bageri
- 4 ugers praktik i vores eget dessert køkken
- Deltagelse i vores elev akademi med 3-4 temaer om året, hvor vi har fokus på emner som fisk, kød, dessert, brød og dysfagi.
- har bestået grundforløbet "Mad til mennesker".
- er morgenfrisk og mødestabil.
- brænder for at tilberede og anrette velsmagende og flot mad
- er god til at samarbejde.
- er selvstændig, ansvarsbevidst, engageret, nysgerrig på ny viden og tager aktivt del i dit uddannelsesforløb.
- ønsker at bidrage til et fagligt godt arbejdsmiljø med fokus på egen og kollegaers trivsel.
Gastronomelev med specialet smørrebrød og catering til Personalekantinen og Cafeen på Herlev - Hellerup, Danmark - Gentofte Hospital
Beskrivelse
Har du lyst til at være en del af et hold, som står for en god frokostoplevelse af høj kvalitet med fokus på grønne retter, for hospitalets medarbejdere og gæster. Vi arbejder med friske økologiske råvarer i sæson og tilbereder maden fra bunden. Vores køkkener har stor fokus på bæredygtighed, madspild og økologi hvor vi har sølvmærket. Vi arbejder med FN's verdens mål.
Vi tilbyder
Et uddannelsessted i rivende udvikling, der dagligt laver velsmagende mad fra bunden af høj kulinarisk kvalitet.
I din læretid vil din primær arbejdsplads være Gentofte hospital, men for at få den bedst mulige læretid, vil du have praktiktid på begge matrikler.
Lidt om os
Vi bespiser dagligt medarbejdere i personalekantinen på Gentofte hospital og leverer kuverter til Herlev Hospitals kantinen som er under ombygning.
Vi har cafe med al a carte kort og lækkert kaffekort på Herlev-Gentofte hospital.
Diverse selskaber fra mennesker.
Vi har eget bageri og slagter afdeling, hvor der produceres pålæg og brød til kantinen og cafeen.
Vi tilbyder dig i din læretid hos os.
Vi forventer du:
Ansættelsesvilkår
Arbejdstiden er 37 timer pr. uge, og du vil hovedsagligt skulle arbejde i tidsrummet fra kl. 6.30 til kl mandag-fredag.
Der vil kunne forekomme aftenvagter og enkelte weekendvagter.
Løn og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst.