Description:

Ansættelses start Marts/April 2021 

Hos os er der plads til udvikling, både fagligt og kreativt. Vi tilbyder efteruddannelse til vores medarbejdere - det kunne være fagligt inden for konflikthåndtering, ledelse, praktikvejleder eller kreativt inden for gastronomi og vinens verden.

Det betyder noget for os, at den mad, vi serverer, er lavet fra bunden og af kvalitetsråvarer. Betyder det også noget for dig?

Vi er af den overbevisning, at "less is more". Vi skifter til gengæld ofte ud i vores menu og gør, hvad vi kan for at følge sæsonens udvalg af råvarer. I Danmark bliver der produceret de bedste råvarer. Vi støtter gerne op om lokale og danske producenter, da dette også er med til at fastholde danske arbejdspladser.

På Holgers Kro tager maden afsæt i det danske køkken. Vi udfordrer traditionerne og følger med tiden, men selvfølgelig med respekt for traditionerne. 

Holgers Kro er en del af en Dining Group, så der er rig mulighed for faglig sparring i det 8 m/k store lederteam. 

Vores værdier: respekt, ambitioner, service og kommunikation

Vi arbejder løbende med vores samfundsansvar, idet vi vil sikre respekten for hinanden og vores gæster og vi arbejde for at beskytte miljøet og reducere vores påvirkning af klimaet.

Respekten for vores gæster, hinanden og for vores råvarer går igen, når du bruger kvalitetsvarer fra lokale leverandører. Har du lysten og idéerne til det, er du med til at finde på nye retter og ingredienser ud fra sæsonens råvarer - det gør du typisk i samarbejde med lokale producenter.

For at blive endnu bedre kommunikerer vi vores viden på restauranten, så vi udvikler os sammen. Både tjenere, køkkenassistenter, elever og kokke deler deres erfaringer, så vi sammen bliver bedre.

Vi ønsker at fremme mangfoldigheden på vores arbejdsplads, og derfor opfordrer vi alle kvalificerede ansøgere til at søge stillingen uanset alder, køn, hudfarve, seksuel orientering eller religiøst tilhørsforhold.

Ambitiøs Restaurantchef 

Du kan forvente

Har du spørgsmål?