Gitte Pedersen

Mit navn er Gitte, jeg er 49 år og bor i Arnborg. Jeg er gift med Flemming, hvor vi for to år siden fejrede sølvbryllup. Sammen har vi to udeboende børn, Lisette på 24 år og Patrick på 22 år. Til daglig arbejder jeg som Quality Specialist hos Danish Crown Detail afdeling i Herning, hvor jeg har været ansat siden 2002. Her arbejdede jeg i produktionen som slagter indtil 2008, hvor jeg efterfølgende blev ansat i kvalitets afdelingen. Jeg har ansvaret for hele kvalitets afdelingen hvor mine arbejdsopgaver indebærer Haccp-gruppen, opdatering af egenkontrollen i samarbejde med hovedkontoret i Randers, som står for den overordnet lovgivning. Hertil har jeg ansvaret for intern akut, dyrløge audits, kundeaudit, IFS audits, behandling af reklamationer, produktgennemgang med fejl og mangler over teknisk afdeling samt vedligholdelse af bygninger, hygiejnekontrol af ansatte, genoptræning af alle ansatte én gang årligt og samtale med nye ansatte angående hygiejneregler. Herudover har jeg ansvaret for rengøringsstandarden over til vores rengøringsfirma ISS, hvor jeg har 2 medarbejdere som tjekker rengøringen hver dag og efterfølgende referere de ind til mig, hvorefter jeg laver statistik over fejl og mangler. Slutteligt har jeg ansvaret for kommunikationen over til rengøring mellem produktion og ISS. Vi bruger elektronisk datasystem til registrering af alle procedure og skemaer, som jeg kontrollerer bliver overholdt dagligt. Som person er jeg smilende, udadvendt, selvstændig, hjælpsom og pligtopfyldende. Jeg er altid klar på en udfordring og stræber efter at opnå gode resultater. Jeg kan arbejde selvstændigt og fungere også godt i teams, både små såvel som store Jeg håber min ansøgning har vakt jeres interesse og ser frem til at høre fra jer. Jeg står selvfølgelig til rådighed med yderligere information

BUTIKS SLAGTER SLAGTER KVALITETSMEDARBEJDER Landsbyslagteren, Sdr. Felding 1992 - 2001 Danish Crown, Herning Danish Crown, Herning QUALITY SPECIALIST Kørekort B 2002 - 2008 2008 - 2017 Danish Crown, Herning 2017 - Nu Detail afdeling Detail afdeling Detail afdeling KURSER SSOP Sanitation standard operating procedures 2008 Diplom Diplom Diplom sensorisk kvalitetskontrol 2011 Bevis Styring af allergener 2014 Intern audit I food safety HACCP egenkontrol -operatør i fødevareindustri Intern audit i food safety HACCP opbygning af HACCP systemer Intern Auditor 2015 2015 2017 2019 2019 IFS, afholdt af Bureau Veritas certification Danmark 2021

UTIKS SLAGTER SLAGTER KVALITETSMEDARBEJDER Landsbyslagteren, Sdr. Felding 1992 - 2001 Danish Crown, Herning Danish Crown, Herning QUALITY SPECIALIST Kørekort B 2002 - 2008 2008 - 2017 Danish Crown, Herning 2017 - Nu Detail afdeling Detail afdeling Detail afdeling KURSER SSOP Sanitation standard operating procedures 2008 Diplom Diplom Diplom sensorisk kvalitetskontrol 2011 Bevis Styring af allergener 2014 Intern audit I food safety HACCP egenkontrol -operatør i fødevareindustri Intern audit i food safety HACCP opbygning af HACCP systemer Intern Auditor 2015 2015 2017 2019 2019 IFS, afholdt af Bureau Veritas certification Danmark 2021